Riso di Nori

Riso di Nori è un Marchio affermato con cui l’Azienda Agricola Bertolone Eleonora di Bertolone Giovanni offre al mercato alimentare il suo patrimonio di risi preziosi, talvolta anche esclusivi, integralmente italiani, contribuendo a salvaguardare la biodiversità di varietà classiche storiche, a rischio di scomparsa per la prevalenza quasi completa di nuove varietà moderne più produttive con chicco geometricamente simile ma senza il sapore originario. Infatti coltiviamo ancora il Carnaroli Classico, Il Rosa Marchetti, il Sant’Andrea DOP Baraggia, alfieri della grande tradizione del risotto italiani.